MAKASSAR - Melambungnya harga kedelai lokal membuat produsen tempe menjerit. Harga kedelai naik menembus angka Rp 7.600-8.900 per kilogram, dari sebelumnya Rp 6.500-7.500 per kilogram. Untuk menekan ongkos produksi, tak sedikit produsen membuat tempe oplosan. "Caranya mencampur kedelai dengan jagung atau kulit ari kacang kedelai," kata Satryo, produsen tempe di Baji Gau, Makassar, kemarin.

Satryo mengaku sudah sebulan memproduksi tempe oplosan se