Otak-otak menjadi salah satu makanan khas Kota Daeng. Makanan ini terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri dan tepung kanji. Setelah adonan tercampur, lalu dibungkus daun pisang, lalu dikukus atau dipanggang. Awalnya, makanan ini dibuat sebagai makanan pembuka, sambil menunggu makanan utama dihidangkan di rumah makan atau restoran.

Kini otak-otak semakin diminati oleh wisatawan lokal maupun mancanegara yang berkunjung ke Makassar sebagai oleh-oleh.