MAKASSAR -- Surplus beras Sulawesi Selatan diperkirakan meleset dari target semula sebesar 2 juta ton. "Diperkirakan surplus beras di Sulawesi Selatan hanya sekitar 1,25 juta ton tahun ini," kata Ambo Ala, guru besar Universitas Hasanuddin, Kamis lalu.

Menurut Ambo, produksi gabah tahun ini diperkirakan hanya 4,3 juta ton. Dengan rendemen 60 persen, kata dia, produksi beras mencapai 2,58 juta ton. Dengan konsumsi mencapai 1 juta ton dan untuk kebutu