MAKASSAR -- Dinas Peternakan Sulawesi Selatan mengimbau dinas peternakan kabupaten/kota menekan angka pemotongan ternak sapi betina produktif. "Saat ini jumlah sapi jantan dan betina jauh tak seimbang," kata Abdul Muaz, Kepala Bidang Produksi dan Kesehatan Hewan Dinas Peternakan Sulawesi Selatan, kepada Tempo seusai acara penyerahan paket pendukung sejuta ekor sapi hingga 2013 di Baruga Sangiaseri kemarin.

Saat ini populasi ternak sapi di Sulawesi Se