MAKASSAR - Menteri Pertanian Suswono mengatakan konsumsi beras masyarakat Indonesia terlalu tinggi. "Kita punya sumber karbohidrat yang banyak selain beras, jadi produksi dan konsumsinya juga perlu ditingkatkan," ujar Suswono dalam jumpa pers pembukaan pekan Serealia I di Balai Penelitian Tanaman Serealia, Kabupaten Maros, Sulawesi Selatan, kemarin.

Dia menjelaskan, beras dapat digantikan dengan sumber karbohidrat lain, seperti jagung dan umbi-umbia