Para koki itu ibarat nabi, mereka tak dihargai di negerinya sendiri. Simaklah pengalaman Ari Munandar. Dengan jam terbang sebagai executive chef di hotel prestisius di Praha, Republik Cek, dia pernah mencoba melamar posisi top di sebuah hotel di Indonesia. Tapi penolakanlah yang ia terima. Alasannya? Ia bukan orang Eropa.

Perlakuan buruk restoran dan hotel di Indonesia terhadap para koki dalam negeri mendorong mereka berdiaspora ke berbagai negara