Menu ayam (chicken) katsu sudah lama dikenal. Ketenaran masakan Jepang ini berada di bawah sushi dan ramen. Menu katsu biasanya memiliki potongan daging berbentuk fillet atau dipotong tanpa menyisakan bagian tulang. Hanya ada bagian daging yang empuk.

Di Jakarta, salah satu sajian katsu yang menawarkan cita rasa berbeda adalah Kimukatsu yang berlokasi di Grand Indonesia, Jakarta Pusat. Restoran ini menawarkan katsu yang diolah menjadi mille-feui