"Tidak ada yang lebih romantis daripada masakan Italia," begitulah kira-kira kutipan yang diucapkan Elisha Cuthbert, artis kelahiran Kanada, soal kesukaannya akan masakan Italia. Kutipan Cuthbert inilah yang kemudian berusaha diwujudkan Restoran Balboni dalam tata ruang dan interiornya. Ruangan dibuat agak temaram dengan lantunan musik yang mengisi ruangan dan lilin bundar yang menyala di setiap meja.

Ruang interior didominasi warna perunggu. Bany