Minahasa di Pojok Makaham

Di tangan sepasang perempuan, aneka makanan rumahan lahir kembali sebagai salah satu fine-dining Minahasa di Jakarta Selatan.

Minggu, 28 April 2013

Di antara masa kanak-kanaknya di Jalan Lembang, Jakarta; tahun-tahun remaja di Kota Manado; dan dua dekade lebih di New York, Sylvia Ratulangi tak pernah melepaskan rarampa dari ingatannya. Kata itu berarti bumbu dalam bahasa Minahasa, sebuah kata yang meruapkan harum-haruman bumbu dari dapur Dertje Raturandang, ibundanya, seorang "ratu dapur" sejati-dalam istilah Sylvia. "Ibu saya bisa menyulap aneka resep masakan Manado, Padang, Cina, Eropa, aja s

...

Berita Lainnya