Di Jepang, minum teh bisa melibatkan soal spiritual. Upacara minum teh di sana sangat lekat dengan aliran Zen dalam agama Buddha. Inti dari ajaran itu adalah menciptakan harmoni antara lingkungan dan alam sekitar. Upacara ini juga dijadikan cara penghormatan tuan rumah kepada tamu. Jadi, untuk meminum the, perlu upacara dan tata krama yang sangat spesifik.

Pakar teh alias tea connoisseur, Ratna Somantri, mengatakan bahwa ada banyak aliran upacar