Turki baru saja merayakan kemerdekaannya yang ke- 90 pada 30 Agustus lalu. Masyarakat Turki di seluruh dunia memperingatinya, termasuk di Indonesia. Dalam acara peringatan yang berlangsung di Hotel JW Marriott, Jakarta, itu, sejumlah makanan Turki disajikan. Meski sejumlah masakan memiliki kesamaan nama dengan makanan Arab (yang dipengaruhi Turki), rasanya sungguh berbeda.

Minyak zaitun dan yoghurt. Dua bahan masakan ini umum terlihat pada maka