Asap tipis masih mengepul saat semangkuk sayur asam itu tiba di meja. Kuahnya terlihat agak bening, sampai-sampai timbul dugaan kalau rasanya hambar. Potongan kacang panjang, nangka muda, jagung, buah melinjo dan daunnya, serta terong bulat bertumpuk di dalamnya, yang membangkitkan selera makan.

Saat bibir menyeruput kuahnya, sruuttt, rasa asam, asin, dan pedas berpadu padan. Menurut Matali, sang pemilik kedai di Jalan Joglo Raya RT 2 RW 6, Kemba