Siapa tak kenal rawon? Makanan sejenis sup daging yang biasa disajikan dalam keadaan panas mengepul ini tak bisa diabaikan dari kuliner Jawa Timur. Rawon dihidangkan dengan taburan bawang goreng dan taoge pendek biasa ditemani telur asin, empal, kerupuk udang, dan sambal terasi.

Makanan ini akan terasa sangat gurih. Kuah merupakan kaldu daging lemusir yang sedikit berlemak sarat bumbu: kunyit, jahe, lengkuas, serai, cabai, asam, bawang merah-putih