Daeng Sila dan dua rekan kerjanya tampak bahu-membahu menurunkan sekitar 500 kelapa dari bak truk ke pinggir jalan di pertigaan Jalan Rappocini Raya- Pettarani, Makassar. Setelah kelapa diturunkan dari truk 10 roda itu, barulah Daeng Sila menyortir kualitas buah tumbuhan palem ini.

Metode memilah kelapa cukup sederhana. Hanya memukul kulit kelapa dengan tangan untuk merasakan kualitas daging dan air di balik tempurungnya. Walau terlihat gampang,