Kue Khas Kampung Arab
Khamir terbuat dari tape yang bisa membuat kue mengembang.
Senin, 6 September 2010
Orang Arab punya satu makanan camilan yang khas, yakni kue khamir. Kue ini sejenis kue apam namun terbuat dari tape singkong. Kue ini dibuat oleh keluarga keturunan Arab yang tinggal di Kelurahan Mulyoharjo, Pemalang, Jawa Tengah. Kelurahan itu dikenal pula sebagai kampung Arab.
Mereka sudah lama membuat kue khamir secara turun-temurun hingga menjadi home industry dan mempekerjakan masyarakat sekitar non-keturunan Arab. "Saya dari keturunan kelima
...