WANGI daun pandan tercium saat Tempo memasuki salah satu rumah di kawasan Keraton Kanoman Cirebon awal pekan ini. Di sudut dapur rumah itu, tampak Ratu Raja Arimbi Nurtina tengah memasak satu hidangan. Adik Pangeran Raja Emirudin atau Sultan Kanoman XII ini membungkus adonan putih kental dan lembaran pandan dengan daun pisang, sebelum kemudian mengukusnya.

"Masakan ini namanya botok roti," kata perempuan berusia 36 tahun itu.

Botok roti ialah sa