PURWOKERTO -- Suhu pagi itu membuat gigi gemeretak. Namun Sumitro tetap asyik menjemur irisan singkong yang sudah direndam semalaman. “Singkong yang sudah direndam pagi harinya harus dijemur hingga kering,” kata Sumitro kepada Tempo di Purwokerto, Jawa Tengah, kemarin.

Ia sedang membuat oyek, penganan tradisional yang biasa dimakan saat berbuka puasa. Kudapan ini, menurut dia, secara turun-temurun disantap oleh leluhurnya di keluarga besar I