Sekilas, penampilan tahu berwarna kuning ini tidak berbeda dari tahu-tahu pada umumnya. Namun, melihat cara menggorengnya, barulah terlihat perbedaannya. Namanya tahu siksa.

Menurut Aman, 60 tahun, penjual tahu itu di Jalan Kaliki, Beji, Depok, sebenarnya itu adalah tahu Bandung kuning biasa yang digoreng memakai supersedikit minyak goreng. "Setengah kilogram minyak bisa untuk menggoreng 600 potong tahu," ujar pria yang sudah berjualan tahu siksa s