KARAWANG -- Sudah beberapa malam Widi Riyanto harus tidur di tambak udang di tepi pantai Desa Ciparage, Kabupaten Karawang, yang sepi. Sebelum matahari terbit, peneliti Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia itu harus memanen ribuan ekor udang windu pesanan sejumlah restoran makanan laut di Jakarta.

Udang windu itu berumur 120 hari, yang sudah bisa dipanen dengan harga lumayan tinggi, Rp 51 ribu tiap kilogram. "Rata-rata size 40, tiap kilogram beri