Pernah mendapat hadiah es krim yang banyak sampai memenuhi kotak sebesar televisi 21 inci? Jika pernah, pasti melihat es krim itu dikemas dalam kotak gabus putih (styrofoam) yang disertai batang-batang sangat dingin sedikit berasap. Orang Jakarta bilang itu biang es, yang bisa membuat suhu di sekitarnya terus dingin sampai ia habis menguap beberapa jam kemudian. Berbeda dengan es yang sering disediakan pasar swalayan besar, biang es ini tidak men...