Permintaan daging secara global meningkat. Untuk memenuhi kebutuhan ini, intensifikasi peternakan dilakukan, antara lain dengan pemakaian antimikroba. Namun kemudian timbul masalah, yakni terjadi ketergantungan terhadap antimikroba.

Antimikroba berguna untuk menghambat pertumbuhan dan metabolisme mikroorganisme, terutama jamur dan bakteri. Zat ini biasa digunakan untuk mengobati dan mencegah infeksi pada hewan. Namun terkadang juga dimanfaatkan