Bayangkan, suatu saat daging burger yang kita makan bisa tersaji di nampan tanpa ada hewan yang disembelih. Daging itu tidak datang dari peternakan, melainkan dikembangkan di dalam laboratorium berkat teknik kultur sel. Meski begitu, tekstur dan rasanya tetap sama.

Teknik kultur sel membuat impian lama itu menjadi kenyataan. Kultur sel adalah proses ketika sel dari suatu jaringan diambil dan ditumbuhkan pada kondisi yang terkontrol dan aseptik.