SANTA BARBARA - Makanan yang kurang garam akan terasa hambar, namun terlalu banyak garam pun membuat makanan terlalu asin sehingga tak bisa dikonsumsi. Hingga kini, para peneliti belum dapat menjelaskan bagaimana lidah dan otak kita dapat mengetahui kapan tingkat keasinan suatu makanan telah melewati batas sedap sehingga menjadi terlalu asin.

Untuk menjawab pertanyaan tersebut, sejumlah peneliti di Johns Hopkins University School of Medicine da