Kolak sering kali menjadi menu utama berbuka puasa. Para pedagang kadang-kadang memakai gula merah sebagai bahan pemanis utama makanan ringan tersebut. Gula merah merupakan produk olahan nira dari bunga kelapa yang rasa manisnya khas dan melebihi bahan pemanis lainnya.

Tapi siapa sangka, gula merah, yang biasanya berbentuk silinder atau cakram, bisa menjadi bahan makanan yang berbahaya jika salah mengolahnya. Seperti bahan makanan lainnya, peraji