Kopi Luwak tanpa Dimakan Luwak

Mahasiswa Universitas Jember menemukan kopi luwak dari fragmentasi bakteri asam laktat.

Kamis, 29 Juli 2010

Kontroversi status halal dan haram kopi luwak mencuat bulan lalu. Maklum, seduhan ini menggunakan biji kopi yang diambil dari kotoran luwak atau musang kelapa (Paradoxurus hermaphroditus).

Kopi ini terkenal di kalangan peminat kopi gourmet Asia Tenggara setelah dipublikasikan pada 1980-an. Karena langka, harga biji kopi yang keluar dari saluran pencernaan luwak ini mahal, mencapai US$ 100 per 450 gram.

Majelis Ulama Indonesia buru-buru mengeluarka

...

Berita Lainnya