Setelah bertahun-tahun digunakan untuk menggigit dan mengunyah, bagaimana gigi manusia tetap utuh dan berfungsi baik? Rahasianya terletak pada email, jaringan terluar gigi. Sebuah tim ilmuwan dari George Washington University, Amerika Serikat, menyatakan keberadaan email berperan pada daya tahan gigi manusia.

Email gigi manusia sangat rapuh. Seperti kaca, email mudah pecah. Namun, berbeda dengan kaca, email mampu menahan retakan dan tetap utuh ha