Membersihkan buah dan sayuran sebelum dimakan atau diolah adalah tindakan cerdas. Namun, itu ternyata tidak menjamin kita aman dari wabah bakteri Salmonella, seperti yang terjadi di Amerika Serikat belum lama ini.

Mencuci tomat di bawah air dingin memang bisa membersihkan beragam bakteri berbahaya, tapi ada bakteri yang tahan semburan air. Pada dasarnya, bakteri ini menempel kuat pada permukaan buah. Akibatnya, meski kita sudah berhati-hati, teta