The heart of Asia, begitu bekas Menteri Luar Negeri Amerika Serikat Jenderal Collin Powell pernah menyebut dalam buku biografinya, My American Journey. Pengalaman selama Perang Vietnam menyadarkannya, beras bukan hanya makanan pokok mayoritas masyarakat Asia, tapi juga penggerak seluruh aktivitas mereka. "Tanpa beras, masyarakat Asia akan kacau dan lumpuh," kata Powell.

Beras berasal dari padi yang tidak lain tanaman pangan domestikasi paling tua di