Ipoh adalah ibu kota Negara Bagian Perak dan kota terbesar keempat di Malaysia. Di kota ini tersimpan banyak peninggalan sejarah yang menunjukkan pertautan erat ras Melayu, Cina, dan India, yang sudah ada sebelum Malaysia berdiri.

Salah satu warisan sejarah yang membuat Ipoh unik adalah masakannya, yang merupakan perpaduan kelezatan ketiga ras tersebut. "Cirinya adalah rasa dan aroma yang tajam karena kaya rempah-rempah," kata Julius O. Ruslan, pem