Arif Syarifudin mengaduk adonan cokelat berwarna hijau pupus di loyang aluminium di toko Chocomory Riverside, Puncak, Bogor, Selasa lalu. Sudah tiga tahun terakhir pria berusia 38 tahun ini bekerja sebagai pembuat cokelat di pabrik tersebut. "Membuat cokelat mesti sabar dan telaten. Tangan yang membuatnya juga mesti dingin," kata dia.

Kali ini, Arief mencetak Matcha, cokelat rasa teh hijau. Perlahan Arief menuangkan adonan ke cetakan cokelat batan