"Tunggu dua sampai tiga menit, ya," ujar Toni Wahid sambil menuangkan air panas ke atas mesin seduh kopi berbentuk kerucut terbalik. Air panas bersuhu 95 derajat Celsius membuat aroma kopi menguar dan cairan hitam pekat mengucur ke cangkir putih di atas timbangan digital di rumahnya, kawasan Jatibening Estate, Rabu lalu.

Angka di mesin pengukur tersebut bergerak ke arah 150 gram. Takaran air yang direkomendasikan bloger khusus kopi ini untuk memb