LOUISIANA - Para ilmuwan menemukan sumber antioksidan yang tinggi namun dari bahan yang murah. Sumber antioksidan itu diketahui berasal dari dedak atau beras hitam. Menurut Zhimin Xu, profesor dari Departemen Ilmu Makanan di Louisiana State Agricultural University Center, kandungan antioksidan dalam sesendok beras hitam melebihi kandungan antioksidan dalam buah blueberry dan blackberry.

Sebelumnya, dua jenis berry ini diketahui memiliki tingkat an