Saat membayangkan hidangan Betawi, sebagian orang pasti teringat oleh soto Betawi H. Ridwan di Pondok Pinang, nasi uduk di Tanah Abang, serta pecak gurami dan gabus pucung H. Nasun di Jalan H. Kahfi, Jagakarsa. Selain ketiganya, masih ada gado-gado, ketoprak, asinan, dan ketupat sayur di tempat lain yang membuat orang terkenang. Maklum, semua mengundang selera. Meski dikemas sederhana, soal rasa, dapur asli Betawi ini memang jempolan.

Lantas bila