Jemari Liang Qu Qing begitu terampil. Adonan tepung plus minyak bunga matahari itu seperti mainannya. Jari-jarinya menari di atas adonan, dan jadilah dim sum mungil dengan pemanis biku-biku di atasnya. Ini aksi yang mudah bagi Qing, karena ia sudah menjadi juru masak selama 19 tahun. Pria berusia 40 tahun ini sengaja diterbangkan dari Shanghai untuk menunjukkan kepiawaiannya.

Di depan para tamu di Pearl Chinese Restaurant, JW Marriott, Jakarta, d