Sudah lebih empat dasawarsa mi tradisional itu menjadi bagian dari denyut kehidupan di Bantul, Yogyakarta. Mi lethek--begitu sebutan mi itu--dikenal karena memang warnanya lethek--bahasa Jawa, yang artinya kusam. Selain warnanya, mi itu juga makin dikenal lantaran rasanya yang lezat.

Satu di antara pabrik mi lethek yang cukup legendaris terdapat di Dusun Nengahan, Srandakan, Bantul. Pabrik yang membuat mi lethek dengan merek "Busur Panah" itu sudah