JAKARTA - Asosiasi Produsen Tepung Terigu Indonesia (Aptindo) meminta pemerintah memberi insentif untuk produsen yang menggunakan tepung ubi atau tepung lokal lain sebagai campuran dalam produksi terigu. Insentif tersebut berguna untuk mengembangkan industri terigu berbasis tanaman lokal.

"Insentif diberikan untuk tepung composite food-grade," kata Direktur Eksekutif Aptindo Ratna Sari Loppies di Jakarta pekan lalu. Tepung composite adalah tepung te