Sayur segar menjadi ciri khas makanan negeri Cina. Karena itu, negeri Cina dikenal sebagai negara pertanian. Rakyat Cina melakoni profesi ini sudah bertahun-tahun. Berbagai penelitian dan percobaan di bidang ini telah mereka lakukan. Bahkan mereka memiliki buku Qi Min Yao Shu karya agung ilmu pengetahuan pertanian Cina. Qi Min Yao Shu merupakan salah satu dari catatan paling awal dan terlengkap mengenai pertanian.

Qi Min Yao Shu ditulis pada mas