Bertopi putih tinggi, bersarung tangan, dan bermasker, para juru masak itu mengolah berbagai bahan pangan. Sayur, lauk-pauk, dan bumbu. Hanya bahan-bahan yang terbaik bagi tubuh yang diolah. Cara mereka memasak sama sekali berbeda dengan tukang masak atau juru masak umumnya yang mengutamakan hasil penganan yang memikat rasa dan tampil elok.

Mereka menakar, menimbang, dan mengolah bahan makanan dengan cermat, memperhatikan segala pantangan penyakit