YOGYAKARTA – Produksi susu sapi di Daerah Istimewa Yogyakarta masih rendah. Dari 5.000 sapi, hanya ada 3.000 sapi perah. Setiap sapi perah pun hanya memproduksi susu segar maksimal 10 liter per hari, sehingga hanya tersedia 30 ribu liter susu segar per hari.

Dari jumlah itu, sayangnya hanya 10 persen yang dijual langsung kepada masyarakat. Sedangkan sisanya disetor ke pabrik susu melalui koperasi. "Di Australia, satu sapi menghasilkan 40 liter