Kota Wonosobo, Jawa Tengah, identik dengan sajian mi ongklok. Namun jangan salah, mi ongklok bukan satu-satunya makanan khas yang dijajakan di kota pegunungan itu.

Saat Tempo menyusuri Kota Wonosobo dan memasuki pasar induk, ternyata ada makanan khas yang tak banyak diketahui orang. Makanan itu berbahan dasar tepung ketan dan parutan kelapa. Orang menyebutnya sagon. Bentuknya bulat dan terdapat cekungan di tengahnya.

Berbeda dengan mi ongklok,