Rembang lebih dikenal sebagai daerah pesisir penghasil ikan dan garam. Namun, kabupaten di ujung timur Jawa Tengah ini juga memiliki ikon lain, yakni kopi lelet. Tengok saja sudut-sudut keramaian kota itu, kedai kopi lelet tersebar di mana-mana, baik di kampung maupun kota-kota kecamatan.

Kopi lelet sejatinya sama dengan kopi pada umumnya, yaitu jenis arabika atau robusta. Letak perbedaannya ada di cara menggoreng biji kopi hitam. Kopi digoren