SEMARANG - Kepala Badan Ketahanan Pangan Jawa Tengah Gayatri Indah Cahyani mengatakan program ketahanan pangan Jawa Tengah belum berjalan maksimal karena terhambat oleh budaya masyarakat, yang masih menganggap nasi sebagai makanan pokok. "Mengubah mindset ini susah," kata dia kemarin.

Problem itu diperkuat dengan kondisi Jawa Tengah yang selalu surplus beras. Tahun lalu, surplus beras mencapai 2,3 juta ton. Tahun ini diperkirakan 2,9 juta ton. "Bisa