BANTUL - Peningkatan konsumsi daging sapi membuat kesibukan di tempat rumah pemotongan hewan meningkat. Sayangnya, tidak semua rumah pemotongan hewan menjaga kebersihan. Daging yang sudah dipotong hanya digeletakkan begitu saja di lantai kotor. Bahkan ada pemilik tempat pemotongan hewan yang membuang sembarangan limbahnya ke sungai.

"Seharusnya ada papan khusus untuk menjaga kehigienisan daging," ujar Edy Suharyanto, Kepala Dinas Pertanian, Kehutana