Ikan asin jambal roti tidak terpisah dari keberadaan situs Sunan Bonang di Desa Bonang, Kecamatan Lasem, Rembang. Ikan jenis manyung itu tak hanya dibeli dan dikonsumsi para peziarah makam Sunan Bonang, tapi juga dibeli oleh mereka yang bepergian dan melewati jalur Pantai Utara bagian timur Jawa Tengah.

"Setiap ke Surabaya, saya selalu mampir beli ikan jambal," kata Sulastri, warga Pekalongan, saat ditemui Tempo, Minggu lalu.

Di desa itu, di sepanjan