Suhu ruangan dapur yang makin panas tak mengusik konsentrasi John Felix. Jemarinya tetap lincah mengolah ayam dan aneka bumbu yang terhampar di atas meja. Peralatan memasak silih berganti mampir di tangannya, dari spatula, turning knife, chef knife, sampai boning knife.

Pria 19 tahun itu menuntaskan pekerjaannya satu jam kemudian. Sepiring ayam panggang yang disiram dengan saus dari bahan utama daun taragon telah terhidang di atas meja. "Masakan in