Honzen Vs Kaiseki
Kuliner Jepang mengalami perjalanan sejarah yang panjang. Setiap perkembangan zaman turut menyumbang keunikan dalam pengolahan dan gaya penyajiannya.
arsip tempo : 171406627132.
Hidangan istimewa berupa namasu (ikan cakalang) dan hamaguri (potongan kerang) yang diacar dengan cuka menyambut kedatangan Kaisar Keiko ke Provinsi Awa. Terpincut dengan kelezatan masakan tersebut, Kaisar lantas meminta sang juru masak ikut ke istana.
Sang juru masak tadi adalah Iwakamutsukari-no-mikoto dari klan Takahashi. Pada perkembangan terakhirnya, Mikoto dimuliakan sebagai dewa masakan.
Kisah tadi diceritakan dalam literatur klasik Nihon
...
Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.
Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini
