Caviar ala Makassar
Tersaji dalam mangkuk ukuran kecil, telur ikan tuing-tuing itu tampak putih pucat. Butiran-butiran telur ikan itu menyatu menjadi beberapa gumpalan. Di dasar mangkuk, cairan acar membuat telur ikan ini tetap basah. Nama sajian ini adalah Acar Telur Ikan Tuing-tuing, menu khas Makassar yang bisa didapatkan di Resto Makassar Seafood Pelangi, Jalan Wahid Hasyim 108, Jakarta Pusat.
Sensasi dari menu ini adalah ketika telur ikan dikunyah. Terasa keny
...
Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.
Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini