Bandeng, Pelengkap Ketupat Saat Lebaran
Makanan apa yang wajib ada di meja makan saat Lebaran? Tiap daerah tentu punya sajian berbeda, meski dengan satu kesamaan: ketupat sebagai makanan pokok. Dalam masyarakat Betawi, bandeng adalah teman ketupat di hari raya Idul Fitri. "Bandeng itu biasanya ada di hari-hari besar bagi orang Betawi," kata Arif Ridwan, pemilik rumah makan Bandeng Rorod di Bekasi, Kamis pekan lalu.
Bandeng untuk masakan Betawi biasanya diambil dari tambak air payau, dar
...
Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.
Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini