Fermentasi Kakao Untungkan Petani

SOPPENG -- Petani di Kabupaten Luwu dan Soppeng memilih melakukan fermentasi pada biji kakao sebelum dijual ke pabrik agar mendapat nilai tambah. Selisih harga biji kakao kering dan fermentasi sekitar Rp 2.000-6.000 per kilogram.

"Kakao fermentasi beraroma harum, warna dan cita rasanya lebih juga bagus," kata Dwi Dharmadayana, sekretaris Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Desa Pammase, Luwu, saat ditemui, Jumat lalu.

Pasaran kakao berfermentasi juga

Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.

Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini

PILIHAN TERBAIK

Rp 54.945/Bulan

Aktif langsung 12 bulan, Rp 659.340

• *Anda hemat -Rp 102.000
• *Dijamin update hingga 52 edisi Majalah Tempo

Berlangganan

Rp 64.380/Bulan

Aktif setiap bulan, batalkan kapan saja

• *GRATIS untuk bulan pertama jika menggunakan Kartu Kredit

Berlangganan

Lihat Paket Lainnya