KULINER
Gurih India dalam Sepiring Roti

DI dapurnya, Zubair Achmad Musa, 44 tahun, terlihat sibuk membanting-banting adonan lembek ke sebuah papan datar. Kedua tangannya lincah memutar-mutar dan membanting adonan yang pipih dan melebar itu. Mentega dioleskan di atas adonan ini dan dilipatnya.

"(Mentega dioleskan) setelah adonan pipih agar dapat merata pada lapisan roti saat dipanggang dan dihidangkan," kata pemilik Rumah Makan Malabar itu kepada Tempo kemarin.

Zubair sedang membuat roti

Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.

Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini

PILIHAN TERBAIK

Rp 54.945/Bulan

Aktif langsung 12 bulan, Rp 659.340

• *Anda hemat -Rp 102.000
• *Dijamin update hingga 52 edisi Majalah Tempo

Berlangganan

Rp 64.380/Bulan

Aktif setiap bulan, batalkan kapan saja

• *GRATIS untuk bulan pertama jika menggunakan Kartu Kredit

Berlangganan

Lihat Paket Lainnya